等水烧开,李氏也拿来了平时喝水的粗碗,让蔷薇欣慰的是,这里的器具都是粗陶,用起来倒也不错,以前的她还特意去买过粗陶制品,当时喜欢怀旧的气息。
现在倒好,天天的都在用,日日在怀旧,缘分呐!
温过茶碗,再投入三克左右的干茶,为了区分味道,蔷薇把绿茶和白茶都分别备了四碗,每人两碗,品饮之后说出自己的感受。
“薇儿,我们就尝尝绿茶就行,白茶你说的那么金贵,咱们也尝不出来,没的浪费了。”李氏看着蔷薇手法熟练地烹茶倒水,虽然只是几个粗陶碗咋就看着这么养眼呢?
“噗嗤,娘亲,茶再金贵,也是女儿制出来的,您和爹爹要是喜欢这一口,以后你们只要喝茶,都会是上等茶,比那些达官贵族喝的还要好。”等以后,她还要做出只适合女子喝的茶呢。
“啊,那我可舍不得,没得折寿哟。”李氏光想想就不舍得,他们哪里有那个贵命啊?
“娘亲,你想太多了,茶本来就是给人喝的,再说,薇儿既然有这手艺,您和爹爹想怎么喝就怎么喝。”唉,一杯茶而已,也能想这么多,蔷薇无奈,社会底层的卑微,深入骨髓了。
“呵呵,薇儿说的有道理。”郑茂成听了直点头,以后采茶的活他全包了。
☆、38.三十八章 品饮之感
38.三十八章 品饮之感
“好了,绿茶品饮之前要先闻香,之后小口品,饶舌一圈,慢慢吞咽,感受喉间的韵味。 ”蔷薇一脸温和,微眯着眼,感受茶汤索绕在鼻翼之间的清香,再慢慢的抿一口,感受口腔带来的甘甜。
大家有样学样,也试着去感受,品饮着大自然的赐予,带着感恩的心。
鲜嫩的叶底,翠绿经脉,清亮的茶汤,饮后鲜爽回甘,留香持久。
明前茶,不管是颜色,滋味都属于上等绿茶,应该能卖个好价格。
“哇,竟然有点甜滋滋的感觉。”涛儿忍不住念叨出来。
“咽下之后,喉间滑滑的,很舒服。”文辉眼神亮亮的,原来绿茶这么好喝,怪不得听人说那些达官贵族为了一钱茶一掷千金。
“我品不出来啥,就感觉挺清爽的。”李氏放下碗,还挺惋惜的样子。
郑茂成抿抿嘴,放下碗,有点苦,但是咽下之后,喉咙里又返回点甘甜,虽然淡淡的,但他还是感受到了,却没有涩感,“和我以前喝的那一盅茶有些不一样,这个好喝。有苦但没有涩味,肚子感觉很舒服。”
蔷薇点点头,会心一笑,“没想到,咱们家人的味觉都很灵敏呢,都长了一个爱喝茶的舌头。”
“啊?我们说的都对?”李氏不敢置信,他们都是随便说的。
“是啊,薇儿,我们可是从来没喝过的。”涛儿眼睛一亮,妹妹在夸他呢。
几人都期待的看着她,让蔷薇觉得自己就是一个灯塔,引人照亮用的,“每个人喝茶的感觉都不一样,但是好的茶会让人喝出愉悦感,这人高兴了,所有的感官都处于兴奋的状态,也会分泌出让人愉悦的因子,所以说这茶因人而异,好坏吗,也是没法评说的,只要自己喜欢就好。”
“爹爹以前喝的茶苦涩,可能是放的时间长了,茶汤氧化了,或者茶叶粗糙,还有就是工艺上不一样,会有苦涩很正常。但是咱们的采摘的都是嫩芽,还是明前的,等级比较高,口感当然好。”
蔷薇细心的解说着,劲量简单化,“再看下咱们的白茶。”
新制的白茶干茶外形挺直略扁,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分惹人爱。这么鲜嫩的茶可不能水温过高,免得浪费。
“要泡出好的白茶,一定要用干净的山泉水,水温不可过高,水沸熄火,稍等片刻即可高冲低旋,除了美观外,就是茶香。”蔷薇动手行如流水,好像是做了多少遍似的,看的几人一愣一愣的,但是谁也没有问出口。
“静置片刻,便可闻香,碗不烫手,便可品饮。”蔷薇轻声的解释着,慢慢的引导者他们去做,看着他们做的有模有样,特别是涛儿,享受的都眯起了眼。
冲泡后,芽叶展开,茶香味便随着一股热气飘荡开来,清香高扬且持久,滋味鲜爽,饮一口唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶多多可见。
难能可贵的是蔷薇竟然感觉到了一丝清冷如“淡竹积雪”的味道。
这让蔷薇兴奋又欣慰,她知道后山有很多的竹林,烘干用的也是竹炭,就是不知道是哪个是主导,这也算是意外的收获吧。
看来这个可以卖个好价钱。
☆、39.三十九章 凤羽诞生
39.三十九章 凤羽诞生
蔷薇看着这个瞅瞅那个,怎么都不说话,不好喝吗?“怎么了,我还需要你们提意见呢呃?”
不会吧,没有为感觉吗?蔷薇又抿了一口,很不错啊!
“呃,不是薇儿,这个比那个还好喝,怎么说呢我竟然感觉喉咙里有一丝清凉。 ”怎么会,明明喝的是热茶,好奇怪啊。
文涛的话,让蔷薇眼睛一亮,这家伙的感官不错嘛!竟然能品出隐藏的香气。
“具体的我比较不出来,就觉得白茶汤色明黄,口感甘润。”文辉放下碗,说出了心中的滋味。
“呃,这个我也品不出来啥好歹,就是感觉挺香甜的。”李氏看了看几人,放下碗。
“好喝,提神,本来还瞌睡的,现在精神头可好了。”郑老大突然眼睛一亮,一夜没睡,本来还困来着,喝过茶之后竟然没睡意了,好东西啊,这样下去,能多干多少活啊。
“对耶,爹爹不说,我还没感觉,现在也是没有瞌睡呢,哇·····薇儿,这茶真是好东西啊,少睡点觉我可以多读好多书呢。”涛儿兴奋的哇哇大叫,一脸惊喜的看着蔷薇。
“噗,只要是茶都有提神清脑的作用,绿茶明显些罢了,不过你的想法可不好,偶尔还可以,长时间不睡觉可不行,以后夜里要少喝茶。”蔷薇对于他们的惊奇,表示很无奈。
“现在要是让你们去补觉,是不是睡不着了?”蔷薇站起来收拾好茶碗,看来以后要让爹爹买一套茶具才好,要是天天的用粗瓷大碗,有碍瞻眼。
“我们就不用睡了,今天继续上山去采茶,薇儿就在家睡一觉,好补补眠,晚上还要忙,要不身体受不了。”郑茂成一挥手,精神抖擞的说道。
他现在由刚开始的不相信到亲眼见证,已经完全被征服了,现在茶都制出来了,他也要努把力才好,如辉儿说的,这些都是薇儿准备卖了供他俩读书的。
知道这些,郑老大心里很感动,这些年他拼尽全力也没有挣够让娃儿去学堂的束缚,没想到微丫头一直在努力着,他要是再不出些力,心里会不安的。
“好,但是咱们是不是要给这两样茶起个好听的名字啊?”蔷薇温暖一笑,对于爹爹的建议也没反驳,她确实需要休息,这个小身板太弱了。
“起名字?不是叫绿茶和白茶吗?”李氏不解的看着蔷薇,这丫头脑袋里到底都装了些什么?怎么净想些他们不知道的。
“有个好名字衬托,卖相不是更好吗?”蔷薇看着碗中剩余的茶底,绿叶初展,如凤凰展翅似的,突然灵机一动,有了。
“白茶形似凤凰展翅,就叫凤羽得了,绿茶吗?颜色清亮,可以叫玉露,你们看怎么样?”蔷薇期待的看着几人。
“凤羽,玉露,好名字啊,听着就叫人舒服,还是薇儿聪明。”涛儿一遍一遍的念着,拍手叫好。
“薇儿说叫什么就叫什么。”李氏呵呵一笑,一副女儿控的样子。
“娘亲说的是,只要薇儿喜欢就好。”文辉也赞同的点点头,他没意见。
“你们别看这我,我就是一个粗人,字都没认识几个,你们怎么说怎么好。”郑老大被几人看的头头蒙蒙的,他哪里知道好不好,不过,听着名字确实很好听的。
“呵呵······”
郑老大的话引来的是大家的笑声,蔷薇感受着这一切,眼睛也弯了,家人就应该这么和乐的样子。
☆、40.四十章 谷雨茶
40.四十章 谷雨茶
蔷薇美美的睡了一觉,顿时就觉得整个人都活过来了。
“唔,好舒服啊。”
她懒懒地伸展着四肢,在温暖的被窝里翻来覆去的蹭阿蹭的,李氏给她套的棉被都是新棉絮,软软的,还散发着阳光的味道。
起来之后,看着桌子上放着一碗还冒着热气的咸汤,还有一个馍馍,蔷薇知道李氏肯定回来了。
到院子了洗把脸,“娘亲回来了吗?”
“哎,回了,薇儿醒了?刚好,吃饭吧,娘亲刚做好。”李氏从厨房里走出来,手里还捧着一个大海碗,闻着香气蔷薇就知道是鸡蛋羹。
“哇,好香,娘亲又给我开小灶,薇儿长大了,可以和哥哥们一起吃这个。”蔷薇指着桌子上放的菜汤和馍馍,家里的鸡蛋差不多都让她给吃了,现在她都长大了,再开小灶吃她会不好意思的。
“哪能不用,昨晚一夜没睡,不补补可怎么好,女娃儿的身体可亏不得。”李氏嗔怪的瞅她一眼,让蔷薇直接蔫了,认命的坐下来吃着饭。
“这才乖,你爹爹和哥哥们又摘了几大筐的茶青,到晚上又有得忙,不吃好可怎么有力气,唉,到底是亏了你这孩子,这么小的年龄就操心着家里的生计,娘亲我这心里不好受。”李氏说着,就抹起了眼泪,吓的蔷薇连忙安慰。
“娘亲说哪里的话,我哪有亏着,家里好吃的好玩的不都是紧着我,娘亲疼我,薇儿心里知道,娘亲千万别多想,薇儿会不安的。”唉,眼窝浅的女人伤不起啊。
“你先吃,别管我,娘亲就这样,是个眼窝浅的。”李氏擦擦眼角,揉着蔷薇的丫鬃,不好意思的安慰着。
“嗯,真好吃,真香喷。”蔷薇讨巧的冲着李氏笑笑,感受到李氏对她的好,心里特别的温暖。
以前的郑微一直是奶奶带大的,她最羡慕的就是放学下雨的时候同学们被爸爸或者妈妈接走。而遇到了李氏他们一家,蔷薇突然感觉到了有母亲的感觉,所以她特别珍惜和李氏相处的每一天。
到了黄昏时刻,郑老大和文辉文涛回来了,每人都背着一大筐的茶青,蔷薇一看便知,他们已经把明前茶都采摘完了。
到了下一波就到谷雨了,品质上和虽然和明前没什么区别,但是还是有一些人特喜欢明前的嫩芽,有些人倒喜欢谷雨的润泽口感。
“赶快晾起来吃饭。”李氏接过郑茂成的筐子,吩咐着哥俩,蔷薇也跑过来搭把手,看着这么多的茶青,加上李氏中午运回来的,估计又能出来三斤左右的干茶。
“薇儿,我们把所有的茶树都采摘完了,以后可怎么办?”涛儿一脸遗憾的说道,要是能多找到些茶树就好了。
“不急,等芽儿出来再采摘呗。”蔷薇看着涛儿一脸不甘的脸,打趣的取笑着。
“嗯?薇儿不是说明前茶才好吗?”文辉抓住蔷薇的字眼,惊喜的问道,要是一直可以采,那该多好啊!
“还有谷雨啊,等谷雨采摘之后,在摘得话就属于夏茶了,也不是不能喝,就是口感差些。”反正到时候可以走亲民路线,好茶可不是所有人都能可得起的。
☆、41.四十一章 准备探查市场
41.四十一章 准备探查市场
“那真是太好了,只要一直有茶可采摘就好,口感不好,到时可以价格低一些,总会有人买的。 ”涛儿一听,高兴的说道。
“嗯,且走且说吧,先把这些茶做好看看反响如何。”蔷薇赞同的点点头,一口吃不成胖子,她必须先要看看这批茶反响如何。
吃完饭,让爷三休息之后,看茶青也晾的差不多之后就开始杀青,蔷薇看涛儿和文辉都摩拳擦掌的想要上,就连爹爹也是,不禁有些莞尔。
“你们啊,别急,还是我来,你们没上过手,找不到感觉。”
“我们昨天都看了一天了,再说薇儿你太小,会累着的。”涛儿是个急性子,一想到还要让他站着看,就有点委屈的嘟着嘴。
“不是不让你上手,在这之前,你们必须先练手,从明天起,哥哥们可以去摘些老茶叶,按照我说的去练手,直到找到感觉之后才可以。”她也是练出来的好吧。
“那行,明天我去采摘些老叶来试手。”文辉同意薇儿说法,不能一直让薇儿这么辛苦,家里还有几个大男人呢。
“嗯,等这些茶制出来,咱们就拿到县城去卖,看看能不能出个好价钱。”蔷薇眼眸亮晶晶的,那种期盼的眼神流露出的奇光异彩让人跟着雀跃。
“好,到时候,我们一家人一起去县城,也好转一转,给薇儿扯一身新衣服穿。”李氏呵呵一笑,他们一家已经好久没有进过城了,趁着这一次,好好地看一看。
“好好,我赞成,我要去县城最大的书馆去看看。”涛儿一脸兴奋,当然了要是能买一本就更好了。