送走了王得福，青衣就守着灶台。待到水煮沸后，再小火炖煮一个时辰，将熊掌捞出来仔细拔净毛，去掉指甲和脚垫，仔细的不得了，生怕黑三郎吃出点毛然后卸了她的胳膊。
好容易收拾干净了，又用温水下锅，大火煮沸，小火再煮一个半时辰。
趁着熊掌小火炖的时候，她还抽空给自己炖了个萝卜填肚子，也没放别的东西，只加了些盐和豆油，都是上次和住店的客人换的。
青衣可怜兮兮的啃完萝卜，又起身取出熊掌用凉水泡洗了数次，才去尽腥擅味。
接着又将净熊掌放在瓷盆内，加入鸡汤，葱、生姜，一气儿上笼蒸了两刻钟。又细细将蜂蜜抹在熊掌面上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在白瓷碗内。
因客栈的厨房里素来只有些肉食，就捡了些猪肉和鸡肉切成块。然后加放入葱姜到热油里，将鸡肉块和猪肉煸炒几下，再加入酱油，料酒、粗盐、花椒水和鸡汤，煮开后倒在熊掌碗内，再次上笼蒸烂后取出。拣去鸡肉块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌和汤汁倒入锅内，用文火煨一刻钟。
青衣将熊掌摆盘后暗道，本想做道参茸蒸熊掌，无奈少了好几味料，也不知道黑三郎吃不吃得出来，若是他不满意，自己的胳膊势必要和自己分家了。
这样一想，后背就出了不少冷汗，她做这道菜足足花了大半天，累的头昏眼花，加上心里害怕，更是眼前发黑。
“嘿，青衣你做了什么好吃的，闻着真香。”负责做饭的高师傅闻了一下午的味儿，勾得他口水都要出来了，此刻见青衣终于做好了，就忍不住想要尝尝。
青衣如何不知道对方的想法，那眼神直勾勾的，就差黏在手里的碗上了，但是她却不敢让高师傅动筷子，只得一脸为难道：“这是黑三郎要的——”
一听是黑三郎要的东西，再馋也得忍了，高师傅可惜的咂咂嘴：“罢了，你赶紧给他送去，我吃点你剩下的猪肉解解馋吧。”
青衣抱歉的笑笑，端着熊掌急忙寻黑三郎去了。
黑三郎正坐在大堂口瞅着门口不知道在想什么，眼角扫见青衣出来，马上跳起来窜到青衣跟前。
青衣胆子已经比最初的时候大很多了，虽然被黑三郎吓着了，好歹没撒手，死死护住了那碗熊掌。
“正想给你送到房间去——”青衣努力扯出一个笑来，还没说两句就被黑三郎打断了。
“不用，就在这里吃。”黑三郎拍了拍身边的桌子，示意青衣把碗放下。
大堂里人不少，王得福和商队正围在一起喝酒吃肉，一见青衣出来，眼都直了。
青衣没找到熊大，先是松了口气，紧跟着心里又打起鼓来，她瞅瞅黑三郎婴儿肥的脸颊，心里没个底，小心翼翼的把熊掌送到他跟前。
黑三郎看起来年纪小，吃东西狼吞虎咽，十足好胃口。他三两下解决了熊掌，末了舔舔嘴，斜过眼瞧青衣。
青衣心里咯噔一下，莫不是少了几味料味道差得多了？可是这个地方冰天雪地，要啥啥没有的，去哪儿找人参鹿茸和香菜？客人里头倒有人带着，奈何自己没胆子去要啊。
一想起黑三郎说的，不好吃就卸胳膊，青衣顿时抱紧胳膊巴巴的望着黑三郎。
黑三郎瞧着青衣小脸发白，眼睛湿漉漉的分外可怜，一瞬间觉得十分满足，他摸了摸肚子，只觉得连个底都没有垫上：“味道还好，就是量少了些，刚塞个牙缝。”
青衣只觉得松了口气，安全有了保障，顿时又暗暗在心里翻了个白眼：刚塞了个牙缝？这牙缝可真够大的。
“早知道四条腿都卸过来给你做菜了。”黑三郎边说着边琢磨要不要付诸行动。
周围那些客人默默瞧了瞧黑三郎，闻言纷纷扭头安静的吃饭，还有几个人直接就悄悄回房去了。
王得福光顾着看青衣，饭也没吃几口，王得财见弟弟这个模样，不由得也扭头看了好几眼，倒是对黑三郎有些兴趣。他喝着酒对弟弟说道：“那个小二哥倒是有些奇怪，脾气不是一般大。”
“对着客人还好，我见着招待客人都十分和气的。”坐在边上的李四没在意，随口说道，他正啃个猪蹄，猪蹄倒是煮的挺入味，就是没有切块，吃起来有些费力，他啃得满脸油，啃完发觉脸上手上都黏糊糊的，难受的紧，于是起身打算去洗个脸。
一问哪里有水，有个坐在一边的客人抬头眼也不眨，指了指里面：“厨房边有个小门，那里有热水。”
李四道了声谢，起身直接往厨房走去。
厨房边果然有道小木门，只是这个地方有些暗，一盏灯也无。李四扭头一瞧，厨房里的师父正忙着做菜，周边也没什么灯烛可以拿，脸上猪蹄的汁水干了，绷得难受，心里暗道：黑灯瞎火就黑灯瞎火吧，左不过就一会儿。
这么一想，就放心开了门钻进去了。
一进门李四就觉得有些不对劲，房间里也太黑了些，几乎是伸手不见五指，还有股子腥味。他抽了抽鼻子，只觉得这个味道有些熟悉，但是脸上满是猪蹄汁水的味道，两个味道一冲，倒是分辨不出来什么味道了。
李四摇了摇头，又听见左边有滴滴答答的水声，就摸索着挪了几步，弯腰摸了几下，真摸到一桶温热的水，也不多想，直接掬了两把洗了洗脸，洗了半响，只觉得越洗越粘糊，那股子腥味越发浓郁起来。
“怎么回事？这里该不是堆着什么野货吧？这味道也太重了。”李四半天洗不干净脸和手，心里有些焦躁起来，不由得啐了一口唾沫在地上，低声骂道，“真他妈的麻烦。”
骂完又继续洗了起来，却觉得这水慢慢冷了，越发粘稠起来。李四用手疑惑地搅了搅，末了抬手在鼻子口闻了闻，慢半拍才终于想起来这个熟悉的味道是什么。
“血——”
一阵阵浓郁的血腥气扑鼻而来，他只觉得后背发寒，连忙往来的方向一扑，慌乱地摸索到小门想从这里出去。
但是这道门却怎么也打不开了。
他急的满头冷汗，使劲敲门喊道：“开门啊——开门啊——快开门啊——”
高师傅忽然提着刀从厨房里跑出来，狐疑地看了看外头拐角处的小门，又朝着大堂望了一眼。
大堂里一片嘈杂，新住进来的那些客人喝酒正在兴头上，谁也没有注意到他的出现，只有坐在黑三郎边上的青衣轻轻皱了下眉头。
“得了，回头又得收拾小仓库，人手不够啊人手不够。”高师傅颇有些烦恼的转身回去继续做饭了。
☆、第3章 渡资2
“小二，这儿来两斤酱牛肉。”
听见客人叫菜，黑三郎放下空碗慢悠悠的起身冲着厨房喊了一声：“高师傅，酱牛肉两斤！”
高师傅炒了半天菜，刚坐下歇歇脚，大堂里就又有人叫菜了，做别的菜倒是无所谓，只是这会儿他们要的酱牛肉却是一点都没有了。
这酱牛肉也不是高师傅做的，他做菜那里会费那么些功夫又是洗又是炖的，细细加点盐清水一炖不就结了。要知道有些客人还爱吃三分熟的嘞。
但是青衣那手艺的确好，做出来的酱牛肉总是供不应求，每个客人来了这里，一闻味儿，就必点这个。
其实本来还剩了点，但是高师傅自个儿留下了，预备当零嘴儿下酒的，他马上喊了一嗓子：“今儿个酱牛肉没了嘿！”
黑三郎只得跑到要酱牛肉的客人面前道歉：“不好意思，今天酱牛肉卖得快，这会儿没有了，你们看要不换一个？”
“哎呀，你们这儿最近就这个酱牛肉好吃些，其他的没什么味道啊！”这桌子坐的都是些少年郎，一共七位，各个都穿了件雪绒大衣，长得眉清目秀，颇有英气。不过到底是年纪还小，一听见没有酱牛肉，个个都嘟嘴一脸不高兴。
其中一个就道：“我们家有门禁，轻易出不来门，今儿特特求了阿母才放我们来三途川吃个晚饭，结果你说没酱牛肉了！”
其余几个少年闻言齐齐点头：“就是就是，我们要吃酱牛肉，就要吃酱牛肉！”
黑三郎见他们坚持，心里有些不耐烦，他早就认出来这几个少年是谁了，不就是小有名气的白家七兄弟么，闻着味儿还没彻底断奶，尤带些奶香气。
小崽子就是难伺候，黑三郎脸上虽然还在笑，眼睛里却迸出点寒光来：“的确是没有了，不过要你们等得了，回头我们新做一锅给你们吃。”
原本吵个不停的少年们突然就噤声了，他们一族对危险有着天生的敏感，这会儿觉察到黑三郎隐约露出点杀气，不由得抖作一团，毫不犹豫的点头答应了。
“那给你们换个菜？”黑三郎见他们安分了，又高兴的建议道，“今天我们炖了一锅鸡，我给你们上两只。”
且不说那群少年食不下咽味同嚼蜡的解决了那两只白水鸡，黑三郎出门瞧了眼半空中的月亮，进门就道：“这会儿快子时了，打尖的各位还是紧着点时间，莫要错了时辰，要是有没吃饱的，本店提供夜宵，再等等就可以用了。”
闻言大部分的客人都起身准备离开。
青衣站在柜台前给要离开的客人结账。
都是常来的熟客，青衣熟稔的接过银子并将六枚铜钱递给对方。
白家那七兄弟先是一脸焦急的摸了半天，发现没带银子，就只得磨磨蹭蹭地用一块玉佩抵了，青衣拿着玉佩对着边上的灯一照，就见玉里流淌着一团水雾，莹润非常，便知是块难得的好玉。
青衣把玉一收，又仔细数了四十二枚铜币递给他们，然后就听见领头的哥哥道：“青衣青衣，那个玉佩是个宝贝，你千万帮我们收好了，明儿我们还来吃酱牛肉，到时候用银子换回来！”