莫少卿从边上消毒柜拿了毛巾和电磁炉，莫少宏从后厨拿了餐具摆上，莫迪则进后厨帮忙了。眼看没什么自己事了，莫少卿只好到柜台电脑前，打开了音响，这是莫母精心挑选的欧洲民谣还有一些钢琴曲，音乐缓缓从天花板上倾泻而来，温暖的音乐更让人感觉到这个冬日的静谧。
小菜一盘盘上来了，汤料也散发着浓烈的香味，两块大骨在汤料里“咕咚咕咚”的沸腾着，一路飘香来到餐桌前。莫少卿躲在一边，仔细地观察着这对夫妻。看着对方涮菜吃菜，吃的津津有味才放心起来。
没过一会儿，那对夫妻反倒是把莫少卿叫了过去，让他摸不清头脑。中年女子还在优雅地用餐，但是使用筷子的频率却一直在加速，看得莫少卿暗自发笑，还未发问，倒是中年女子先问道:“小兄弟，你们店的青菜怎么味道不怎么像我们平时吃的菜啊？而且骨汤也特别鲜美，而且玉米怎么这么鲜嫩多汁啊？”语气带着亲近之意。
“我们店的骨汤都是熬了近四个小时的，猪肉是乡下自家养的猪，吃的都是米糠不吃饲料，蔬菜水果都是乡下我爷爷奶奶种的，平时自己吃，所以也不喷洒农药，都是今天运过来的，新鲜着呢！”莫少卿早就想好了说辞，对答如流，把所有的食材新鲜的原因推给了乡下的老人，不过他也没说谎，确实有一部分菜是今天伯母带来的。
“难怪，我吃了那么多年的蔬菜，就是没吃过这么鲜美可口，原汁原味的......刚开始还觉得贵，现在倒是觉得赚到了。”
见妻子还要说下去，而且有种吃货属性暴露出来的感觉，中年男子适时地开口:“咳咳，小兄弟家的菜不错，以后可有口福了，结账吧。”
莫少卿这才发现，锅里的菜吃的七七八八了，就连大骨也吃完了，于是只能一边心中赞叹着这速度，一边算账。
“一共是270元！”说完，中年男子就掏出了磁卡，可让莫少卿再一次尴尬的是，店里居然没有POS机，倒是中年女子拿出了两张红票子递给莫少卿，中年女子在一旁问起:“你们餐厅什么时候正式开业啊？”
“下周一上午，这是您的零钱。”
“哦，下周一啊，还要等年后——”莫少卿隐约觉得中年女子脸上带了点失望，可又马上恢复了，“那可以给我一张积分卡，会员卡什么的吗？”
“这……这个……”莫少卿又词穷了，毕竟自己的餐厅很小，和五星级大饭店还是不能比的，自己压根没想到这回事儿了，隐晦的看了大自家哥一眼。
莫少宏秒懂，立刻上前说道：“不好意思这位女士，本店的积分卡还在定做中，这是我号码，在您下次光临时，我们一定给您送上。把这次的消费也记录下来。”
中年女子展露笑颜，说道:“我姓温，我先生姓陈，下次一定光顾。”闻言，莫少卿赶紧拿出纸笔记下，让中年女子，哦不，温女士笑意更深。
送走两位客人，大家可谓都是出了一口气，但更多的却是兴奋。莫少卿也意识到小店还缺不少东西，简单收拾一下，莫氏两兄弟回去后立刻找刻印店制作会员卡，安装POS机。大家也进入备战，等待饭馆开业。
第027章 开业
忙碌的新年终于过去了，散了几天气味以后，大年初八的时候莫少卿又回到了餐厅，昨天是情人节，节日气氛还是有些浓厚的，这也是今天开业的原因之一。今天就是试营业三天的第一天，想想还是挺紧张的。
关于具体营业时间，在这个新年里经过大家仔细的探讨，莫少卿在饭馆内的小黑板写下:
午餐10:00am~13:30pm
下午茶:3:00pm~4:30pm
晚餐:5:30pm~9:30pm
暂不支持外卖工作。
写完这些，莫少卿看了下时间，已经九点了，七点的时候莫迪就带着莫少卿雇佣的大学生去发传单了，这个是莫少卿自己的想法，上午七点半到八点半是上班高峰期，暂时发一部分传单，主要是中午午餐时间，可以多发一些传单，这时候成功率会比较高，还有就是晚餐时间再发一部分。莫少卿有信心，只要大家来过一次，以后就会常来，生意就会越来越好。
王丽芳洗干净手，捞起煮了一上午的卤蛋，放到小碗里，拿到了大厅，“少卿啊，来尝尝看，味道怎么样？”
莫少卿仔细品尝了一下，十分鲜美入味:“可以了伯母，你把它们切成两半，如果有人点可以放在面条的上面，也可以放温泉蛋。面条的配菜要分开放在上面，别杂七杂八混在一起，玉米粒，胡萝卜碎，香葱，芝麻，金针菇和豆芽，千万别少放，量要足。”
这个想法还是高三游学的经历让莫少卿想到的，R国拉面上面有香葱海苔，鸡蛋和肉片，看起来很有食欲。面汤的味道十分美味，一尝就知道不是用佐料冲的，吸引了不少游客，因此就把这个想法融入到了自己餐厅里头。
“知道啦，我都记着呢!”王丽芳应了一声，回了后厨。
这时，岳凌也来了，身后跟着一个年轻人，看起来十分精神，岳凌上前，略微不好意思说道:“这是我徒弟，之前和我在一个酒店，跟着我学习的，但是学艺不精，新东家来了就被辞退了，现在我找到了工作，小老板你也缺人，要不就把他留下，在后厨打个杂也行？”
莫少卿倒是缺人，但是也缺钱，多一个人又多一份工资，自己也负担不起，这关键是人品也很重要，也是自己一兼多职，暂时没有招人的原因之一。
看出莫少卿的为难，李志业首先站了出来:“莫老板你好，我叫李志业，今年二十岁，我力气很大，能干很多事情，就算，就算您不让我做菜也行，让我做做杂事就行，我要的工资也不高，您看着给就行。”
一番话倒是说的莫少卿觉得好笑，自己又不是招人做体力活，本来就是餐厅的一些工作，不过自己的确缺人，他又懂一些厨房的事情，工资要求也不高，又问了一下对方生日，居然比自己还小一个月，想想这样一个孩子，这么早就出来工作，也有些可怜。
“好吧，工资两千，过几个月给你加到两千五，但是你必须努力工作，不怕吃苦才行。”
“一定，一定，我一定会努力的。”李志业听说自己可以留下，激动的不知道说什么好了，虽然他是岳凌的徒弟，但也只是学了点皮毛罢了，就被辞退了，没有一技傍身，学历又低，根本找不到工作。
岳凌也很高兴:“这孩子很能吃苦的，小老板，你放心吧！”事实证明，莫少卿留下他还是正确的，因为之后的饭馆会生意火爆，变得很忙碌，当然这都是后话了。
“行了，今天试营业，岳师傅你带人去准备吧。”
接着，莫少卿和广告设计公司的工人把招牌挂好之后，把花篮放在门口，放了鞭炮以后算是营业开张了。
十点半的时候，饭馆开始陆续来人了，可是令人失望的是，大部分人在看过菜单以后，选择了离开。
这让王丽芳焦急的不行，开始她就觉得侄子定的菜价有些贵了，可是侄子执意不愿改菜价，而且不知道侄子从哪里进的蔬菜，味道好的不行，比自家种的还好。王丽芳猜测可能是什么新品种蔬菜，成本高所以定价才那么高的，因此说了两次这事就不了了之了。
莫少卿当然不知道自己伯母怎么想的，他只是单纯的觉得空间出品，必属精品，定价当然不能便宜。至于岳凌，从他入职开始，他就觉得饭馆的菜色不会便宜，这里装修高档，菜色精致，而且他还待过四星级酒店，他也没觉得小老板定价有什么不对。
十一点多的时候，饭馆迎来了一个小高峰，不少女孩子是冲着紫藤花露台来的，一些精英男士觉得进来以后再离开不太合适，也有一些情侣是补过情人节的，为了留住女友，男友只能留下点餐，自然不可能离开。
等大家都坐下以后，莫少卿和王丽芳岳凌也都去后厨忙碌起来。点意大利面的人不少，莫少卿把水烧开，放入盐和自制的橄榄油，加入面条，等面条煮好。
另外王凤霞洗菜，岳凌，王丽芳忙着炒菜，李志业打下手。前台只剩下刚刚回来的莫迪一个，刚刚过完年，吃的比较油腻，所以很多人都点了蔬菜水果沙拉和鲜榨果汁，莫迪忙得不可开交。还好莫少卿兼职服务员，帮忙点餐和端菜。
等待是煎熬的，香气从后厨传来，众人惊觉原来的三分饿意，早已经扩散到了八分。家常豆腐，黄豆炖猪蹄，煲仔饭，西芹百合炒腰果，蒜蓉蒸丝瓜……
一道道赏心悦目的菜肴端上来，明明是很普通的菜肴，可是吃进嘴里却完全不同，食材本身的味道被厨师精巧的烹饪手法，提升到了更高的境界。可谓是唇齿留香，意犹未尽。
把意大利面捞起，浇上精心烹制的酱汁，用黑胡椒薄荷叶小番茄点缀，莫少卿把两份意面先端了出去。
这份菜是两位露台上的女士点的，等莫少卿去的时候，两位女士正不顾及仪态，到处拍照呢，莫少卿也权当没看见，恭敬的把食物放好，两位优雅的女士已经迫不及待开始品尝起来，说是狼吞虎咽也不为过。
莫少卿礼貌的说道:“培根鲜虾意面，茄汁肉酱意面，你们的菜品已上齐，请慢用。”然后收掉了水果沙拉的盘子，正打算离开，却被其中一位女士拉住了——
“唔，小帅哥啊，你们店的东西真好吃，刚刚的培根芦笋卷还有新奥尔良烤翅，太好吃了，我舌头都快吃下去了，还有就是水果沙拉，好新鲜啊!小哥，这水果哪里进的？”
“这些都是乡下爷爷奶奶自己种的，自己吃的，很安全，没有喷洒农药。”莫少卿笑着接过话，很自然的透露出了小老板的身份。
“我从来没吃过这么好吃的草莓，好吃的都不像是草莓了。还有意面上的小番茄，又酸又甜，汁水好多啊，我以后一定要常来啊！”那位女士止不住地赞叹道。