夏玛虽然觉得哪里没对，但是面对保罗的热情还是很高兴的，毕竟要不是他，他最近是找不到理由来华夏了，他上个星期才从华夏依依不舍地回去的。
在印度还是有不少事情等着夏玛本人处理的，现在有了保罗这个强有力的理由，他又可以在蓉城待一段时间了，真是想不高兴都难。
“保罗，很高兴见到你。”夏玛道，然后环视了一下前面不远处热闹的桃溪路直接道：“我们可以先逛一下这条街道，要知道这里的繁荣很大程度上是跟袁主厨有关的，你可以仔细看看观察一下。”
没有说观察什么，但夏玛觉得保罗应该是能够明白他的意思的，想要了解一个人自然是要先从他所处的环境开始了。
“好的。”保罗点点头表示赞同。
刚刚在等待的时候他已经大略地看了看，因为人多和心情急躁的关系，并没有看仔细。
“要是时间凑巧的话，也许我们可以看到袁主厨现场练习刀工，那真的是一场华丽的魔术表演。”夏玛显然很懂得如何调动一个人的兴趣。
果然保罗本来就兴趣高昂的样子此刻听到这个话更是十分期待了。
跟着夏玛在街上转了起来，小店门口依旧是排着一队人的，毕竟还没有到午餐结束的时候，有人带着逛时不时还有些讲解，保罗觉得整个人都轻松下来，十分享受这个热闹的氛围。
大约是保罗的运气十分好，才吃了好几样华夏这边的独特小吃，感觉十分带劲的时候，就有机会直面袁州魔术般的刀工。
从袁州可以将魔芋这一种食材直接做成四种不同食材使用成为一道菜，刀工绝对非常好，再怎么想象也不如现实看到的震撼。
明明是那么大把的菜刀在袁州手里就仿若无物似的，举重若轻，没一会手里的萝卜就已经变了一个样。
导致直到保罗跟着夏玛排到了晚餐的队伍里的时候，还是一副神思不属，没有回过神来的意思。
主要也是太震撼了，没有想到袁州的刀工如此精湛绝伦，穷尽一生所学也不见得能够找出一个合适的词语来形容袁州的刀工，实在是词汇太贫乏了，而袁州的刀工太出色了。
夏玛倒是一副理所当然的样子，要知道他第一次见到的时候比起保罗也是没有好多少的，他好的原因也是因为已经事先因为十人圆桌会议跟袁州先有了交流才会这样的，不然估计也就是保罗这一个级别的了。
直到两个人作为第一梯队的食客进店以后坐到了店里，接触到厚实仿佛字典一样的菜单，保罗才算是回过神来。
“咕咚”
保罗咽了口口水，清了清嗓子道：“夏玛，我现在觉得我之前实在是太有勇气了。”
一想到自己仿若初生牛犊不怕虎一样找上袁州的弟子挑战，打败了人弟子以后就直接找到袁州本人提出挑战，就觉得当初的自己实在是不可思议，到底是怎么有勇气提出来的。
现在你要是让他再提他是不敢的，倒不是说是缺乏勇气了，而是再提那就真的是缺心眼，差距实在是比起鸿沟还大，他是挑战狂人，又不是挑战疯子。
……
第二百零七章 自知自明
明知道这辈子都赶不上，也许下辈子也如此，还要凑上去挑战，既不尊重自己还不尊重袁州呢。
这保罗是坚决不干的，但要是能够多看看袁州做菜，从中得到一些感悟还是可以的。比如之前看到的出神入化的刀工来说，保罗就从中悟到了一点东西，感觉通透了一些，没有具体的方向，已有了一点模糊的思路，收获很大了。
像保罗这样的挑战狂人，几乎每天都在挑战不同的厨师，哪怕这位厨师不出名，只要是他有一技之长，他都会去挑战，也不是执着于输赢，而是他的厨艺就是在挑战过程中汲取养分进步的。
其实袁州是很好的挑战对象的，可惜差距太远，保罗压根跟不上节奏，偶尔看看还行，但是要是将袁州当成目标，不说敢不敢的话，就是全部消化都是困难的。
在见识了乾坤锦绣以后，保罗就已经默默将自己本来的打算都碾碎放弃了。
“你跟我说的太急了，要不然咱们就有理由点点全羊席了，能想象一个全羊席就有两百多道菜吗，而且就是其中的羊蹄我知道的就有六七种做法，绝对不带重样的，也是你绝对没有见过的，而且我跟你说，华夏的一个民族的什么特色八大碗也是相当出彩的，很符合你的饮食标准，可惜同样需要预定。”
夏玛一副跟保罗哥俩好的意思，但是说出来的话就忒扎心，本来保罗是不知道什么宴席，提前预定的，但是现在真的是知道了。
而且还挑了一些其中的特色菜重点描述了其色香味的样子，要知道夏玛也是一个著名的厨师，虽然他做不出来但是描述，描述还是比较专业的，因为这保罗面前都有画面感了，要不是为了维持自己稳重的形象，他能直接生咽口水了。
“那你吃过吗？”保罗很是羡慕。
本来正在口若悬河的夏玛瞬间卡壳，他是真的没有吃过，因为一直没有理由预定所以就一直没有吃成。
上回好不容易快到他生日了，有机会预定了谁知道印度那边有急事，只能赶紧赶回去，然后就是被保罗召唤过来了。
他说的这些都是混迹在小店的各个群里得到的消息，别看夏玛是一个地地道道的印度人，他自从跟袁州交流了以后，就开始暗戳戳地学习华夏语，不管是读写都学，而且还自己报了一个班，网上授课的那种，学起来很是带劲，希望有一天能够与袁州用他的母语轻松交谈，说不定可以学习到更多的东西。
因为有的时候语言不通相当于鸡同鸭讲。
他的练手之作就是混迹在小店群里窥屏看看大家的发言，是不是每一句都能理解，有的时候有人发了语音他也会听听，自己偷偷学学再揣摩意思，要是理解不了，就摘出来问他的老师。
夏玛确实是认真干这件事情的，为此他还特意给自己取了一个网名叫做‘华夏好吃嘴’，他觉得这个名字非常符合他想要吃遍袁州做的美食的愿望，虽然他常年在群里潜水，但是不妨碍他吸收各类知识。
比如刚刚跟夏玛描述的各个菜的色香味这些，就是从群里现学现卖的，他是没有吃过的。
本来保罗只是想要问问夏玛具体的情况的，没有想到正中靶心，夏玛是真的没有吃过。
保罗就很一言难尽了，鄙视地看了他一眼，直接问道：“那你刚刚说的那个什么民族是什么民族，我想点他们的菜。”
作为土耳其之光，保罗是有名的清真大厨师，他的习惯跟华夏回族人比较相似，某些方面算是殊途同归，他虽然不知道夏玛说的是什么民族，但不妨碍他从夏玛的话里提炼出自己想要的信息。
本来是打算只点一些素菜尝尝然后问问袁州能不能专门给他做的时候，夏玛说的这个民族的菜倒是给了保罗不用麻烦袁州的理由。
要知道袁州很忙的，保罗进来到坐下的这几分钟里面，没有看到他歇下来的时候，即使没怎么回神，但是袁州的存在感那么强，保罗也是第一时间注意到人的。
虽然很想吃，但也不确定袁州这里能不能直接提要求，比如他对于油也是有要求的，不喜欢动物油只喜欢植物油等等，夏玛的话倒是让保罗松了一口气。
“就是这里，叫做回族的民族，他们也是吃的是清真菜系，虽然不太一样，但是也跟你差不到哪里去。”
夏玛这次倒是没有闹幺蛾子，直接将手里厚重的菜单翻到了少数民族菜系的范畴，几下就找到了关于回族的菜，密密麻麻的，只是粗略一看就有许许多多的菜，什么清酱牛肉，小炒黄牛肉，炙烤羊排，葱爆羊肉等等一溜下来的菜确实很符合保罗的要求。
以前要是有人跟保罗说有一天他能直接看菜单看得眼花缭乱的话，保罗能直接跟人杠起来，现在他确实看得眼睛疼，不是因为字小或者是菜单太小了之类的，只是菜实在是太多了，密密麻麻的，即使菜单已经是最合理的排列了，但是因为数量巨多，还是会造成人眼睛的疲惫。
“请问客人想要点些什么？”苏若燕点完前面的食客走到了夏玛和保罗的面前询问。
也很好的解救了一头扎进菜名海里的保罗，“反正袁主厨做的肯定都很好吃，我就随意点一些就好了。”
回过神来保罗觉得自己有点傻，既然都不认识，那就随便点就好了，反正袁州的厨艺是有保证的，不用担心。
于是也不纠结了，直接开口就道：“一份芫爆散丹，一份手抓羊肉，一份羊肉臊子面就先要这些吧。”
保罗是还没有机会知道袁州这里有吃不完就上黑名单的规矩，但是他自己是一个十分爱惜粮食的厨师，点了自己本来的食量的东西就停了下来。
这么多菜一次是肯定点不完也吃不完的，因此保罗很是淡定，打算细水长流。
如预料般的没有看到自己想看的一幕，夏玛也是偷偷收起自己的小心思，点起了菜：“一份酱羊肉，一份烩小吃，一份羊肉搓面，一份辣爆羊羔肉就要这些。”
比起保罗的小心翼翼，夏玛就大胆很多了，他已经来这里好多次了，自然是对于自己的食量早有估计了，因此一点就点了足够的份量，这些可以让他吃得很饱了。
当然再多的话可能就要剩下了，这个肯定是坚决不允许触碰的高压线，夏玛很是谨慎，比起平常的食量多了三分之一的量，刚好可以胀完。
……
第二百零八章 酱羊肉
“好的，请客人稍等。”苏若燕唰唰几笔就给记录下来，将菜单拿去递给袁州，再去给其他人点菜了。
“这些菜你都吃过？”保罗好奇地问。
刚才夏玛说了很多一听就特别好吃的菜，主要是名字听起来就很有意思，他虽然没有吃过，但是多半好吃。
看刚刚夏玛点菜熟练的劲，保罗觉得说不定这一波夏玛是吃过，不然怎么就那么熟练呢。
哪知道夏玛十分光棍道：“没有吃过，陪你一起吃，咱们可是朋友，就该有福同享有难同当。”
一副舍己为人，我不入地狱谁入地狱的大义凛然模样。
保罗对于华夏的文化那是真的不懂，但最后那句怎么听怎么不顺耳，但也找不出不对的地方，只能心里暗暗下定决心想要学习一些华夏文化来理解理解，总感觉夏玛此刻将他当成傻子来打整一样，就是没有证据。
还没有说两句话，保罗和夏玛突然都开始动作十分整齐划一地将脑袋朝着隔断那边的位置转动，实在是太香了。
不同于大火烹饪以后激发出的食物的浓香，这个香味比较霸道，也足够隽永馥郁。
随着距离的接近越来越香，裹着豆子的酱香味，扑鼻而来十足引诱人想要伸出爪子不应该是手去抓一片吃。
草绿色清新自然的颜色，上面酱黄色的肉片，一片片既不像是纸薄的程度，也不是像是一指厚的敦实模样，而是介于两者之间，薄厚均匀，漂亮的色泽上面，纹理清晰，让人觉得仿佛是故意渲染的图案似的，十分美丽。
“应该是你点的酱羊肉吧？”保罗眼睛紧紧盯着菜盘子也不转动。
他点的时候是不知道每一道菜具体到底是个什么的，但是因为每一道菜下面都是有英文注释的，因此即使不知道具体的菜，但是大致也会有一个猜想，现在看到食物，两相一印证，自然就心中有数了。
夏玛点点头道：“我觉得也是，所以我先吃，毕竟是我的菜。”
不管其他三七二十一，先将菜认下来拿到优先吃的权利再说，他倒是想要独自吃自己点的菜，但是同坐一张桌子，关系又还不错，大家一起点的，不说保罗想要吃他的菜，就是保罗点的几道菜听名字他也是想吃的。
既然都想吃那就只有等价交换了，不然自己吃亏他本人不愿意，保罗吃亏，他自己也是不乐意的，公平交换自然就是唯一的选择了。
但是交换归交换，先吃权怎么也得握在手里为好，怪不得这两位关系如此好呢，那真的是有的时候即使不用事先排练，就知道彼此心中的想法，所以说最了解你的除了敌人以外就是亦敌亦友的朋友了，其实夏玛和保罗几乎就是这样的关系。
这之间的故事有些冗长，这里就不赘述了。
夏玛说着先吃也不等保罗有所表示，自己就上手了，他想着这样更加快速，于是手指捻起一片羊肉就往嘴里放。
触手细腻的羊肉放到嘴里，咸香的味道十分好吃，瘦不塞牙，肥而不腻，并不是那种入口即化的程度，但是轻轻用牙齿一咬就能够咬断，也证明还是有两分利落劲的。
肥肉连着瘦肉一起咬断，几乎差不多的口感，都丰腴有劲道，里面还锁着一些汁水，并没有干巴巴的感觉，温热的温度使得肉更加的鲜活，没有一点羊肉该有的腥膻味道，反而透着浓浓的鲜香味道，口味偏咸香，彻底引爆了味蕾，接连吃了好几片，感觉越吃越饿，已经是十分期待接下来的菜了。
而保罗在夏玛先吃了一片以后，直接也开始吃了，无独有偶，他也是用手直接吃的，筷子成了摆设。
是一前一后吃的，速度差不多，吃起来也是差不多多的，而保罗一开始吃就停不下来。
本来之前吃乾坤锦绣的时候，他觉得已经是袁州的厨艺巅峰之作了，但是没有想到这么一道表面看平平无奇，除了颜色好看一点，刀工出色一些不会有乾坤锦绣那么惊艳了，那可是一种食材做出来的四种食材的菜，再没有比这更震撼的了。
现在保罗知道自己错了，这道酱羊肉居然如此内秀，跟它华丽的外表一样，内里的味道也是十足让人觉得惊艳。
保罗是一吃就停不下来，管他谁点的菜，谁吃到嘴里就算是谁的。
在加大马力的配合下，酱羊肉本来看着很多的，没一会就见了底，除了空的盘子那是真的什么都没有剩下，没有任何调料，原汁原味的滋味就胜过无数菜肴了。
“嘶，一道普通的羊肉味道就这么好，实在是太让人满意了。”保罗觉得自己这趟华夏之行真的是长见识了。
羊肉最本味的味道原来这么鲜美，以前用那些调料来搭配羊肉简直就有暴殄天物的嫌疑，他从这盘羊肉开始觉得以后羊肉就应该这么酱才好吃，其他的都是歪门邪道。
没等宏愿发出去，一股奇特的香味就席卷了他的鼻尖，使得刚刚还沉浸在酱醇咸香里的鼻子立刻被新的味道征服了。
初闻有些刺鼻，但是再次闻的时候，就感觉到很上头了，至清至浓，本来是相互对立的但是现在却是统一的在一起，才会如此令人忘俗。
洁白与鲜绿相互碰撞，就像是两种对立的味道相互融合在一起，既鲜明又让人觉得理所当然，仿佛本来就该在一起似的。
类似千层的羊肚和独特清香的芫荽的结合，绝对不只是让人十分赏心悦目才是，味道更是令人向往。
跟刚刚的酱羊肉不同，这道菜从表面似乎看不出到底是刚刚谁点的哪道菜，但是保罗是有自己的方法的。
“刚刚那道菜是你点的，这道菜肯定是我点的，一人上一道才公平，袁主厨一看就知道是一个公平公正的人。”保罗抢先道。
然后立刻学着夏玛之前的样子抢先开动，其实保罗不先开始，夏玛也不会抢先的，因为在他心里袁州就是这样的一个人，因此他觉得保罗说的是对的。