“如果曲奇要做大，那就得做薄一点。不过既然这么大，就无法内圈外圈口感一致。要么就是外圈口感偏脆但内里柔韧，要么就是内容脆了外圈就焦了。”姜阮皱着眉头思索片刻，毅然选择了前者。
弹幕显然对姜阮直接把曲奇球送入烤箱一行为表示很是奇怪，好在烘焙时间不长，等托盘从烤箱里取出，姜阮趁热拿着平面刮刀给曲奇塑形，大家才明白各种道理。
“ID99300：原来是先烤再压啊，又懂了一个小常识。”
“白白：还没出烤箱的时候我就闻到味道了，确实是很厚重的巧克力味道，还有蔓越莓微酸的气息。”
“再见却谢谢：感觉看着姜姜把一个个曲奇球压得那么大那么瘪，有点心疼……”
弹幕上各种闹腾，姜阮在厨房里安静地压着曲奇。好在烤箱规格不小，一托盘顺利地做出了十二个大曲奇。
每个曲奇上有着特色切不重复的裂纹，走向自由，没有破坏美感。不同的纹路中，夹杂着巧克力碎，还有若隐若现的蔓越莓干，倒是很有美感。超大的身材，生生给人一种很扎实的观感。
众人吞着口水，看着镜头前的姜阮悠哉地拿起一片，送到嘴边咬下一个缺口。
“唔……”姜阮嘟囔一声，“口感不错啊，纯巧有点苦味，蔓越莓有着水果的芬芳微涩，糖味足够。外圈确实脆了，但内里太软了。这一盘火候还没有特别好，已经压形之前撒点海盐味道估计更好。这轮就不给大家作为直播间福利了，等会儿开放手快指标之后，我再在直播结束后给大家另做。谢谢这位提意见的顾客，采纳后会从桃千斋支付版权费用。”
托盘上的大曲奇被姜阮垫着油纸，一个个叠了起来。每个曲奇在姜阮力道的精准把握下，都一般大小，叠在一起边压着边，倒是格外有趣。
姜阮对着镜头挥了挥手，把首轮出炉的大曲奇放到一边。
最近格外爱巧克力的那位，想必不能拒绝这个吧？
第122章 改革和铁板海鲜玉子豆腐
一连好几天，慕泽析都早出晚归, 成天呆在政务厅, 跟政务委员们核对提议的资料, 通知所有世家代表前来开会时，姜阮还呆在午安喵，跟远道而来的几位客商在沟通新店合作的事项。
政务厅的大型会议室里, 慕泽析坐在上手右侧，看着各个世家的家主鱼贯而入, 带着或喜或怒的神色，摆弄着桌面上的材料。
政务厅的流程是早已定下来的，除了一开始的提案慕泽析有话语权, 在征集行内意见中，只能把大部分的利益相关方邀请到场，一同表决提案的内容。
“殿下, 日安。”不少长者进门，都注意到端坐着的慕泽析，脸色一调整, 还是很客气的样子。
慕泽析不动声色, 坐在政务长身边，笑着回以点头。
会议室里人数渐渐多了起来, 气氛变得更加莫测起来。与会的所有人心里其实都清楚，这次要商议的是什么主题。就从文书内容上看，不管动作大还是动作小，对于现有的烹饪师体系, 都是一场伤筋动骨。
要是无关痛痒的人提议，那他们还有很多种方式可以无视，或是隐晦地打回去。消息灵通的大世家查到慕泽析的名字后，也只能无奈接受与会邀请。就说会前不清楚是哪方势力那些小团体，这到场一看，二皇子就坐在这儿，怎么还会有不明白的。
不说慕泽析自身在烹饪业的地位和职权，就说皇室的身份，和姜然伴侣的身份，都代表着无上的话语权。
几大保守的世家自从落座，就没有多吭声，虽然表面不说什么闲话，但脸色也好不到哪儿去。
自从协会被皇室收回，他们丢了特权，同时也丢了大部分通过权势养育来的客流。这些年他们这些世家本就没多少新菜式的产出，勉力用老家伙维持着生计。虽然还叫做世家，但已经没了当年的风光。外行人还以为他们光鲜亮丽，实则已是一座空壳。
本想就着向家的春风，蹭一蹭热度再赚点钱，没想到向家在食神节败北，在民众投票环节输给了一个另类的新秀。要是一时半会地落选也就罢了，没想到这个新秀很强势，手法了得，出产的款式比他们这种世家多年的积淀还要来的多。
最致命的，莫过于攀上了当时还未公布身份的皇室成员，身份带来的资源大量聚集，成功把新秀的产业支撑起来，成为了现在收入和名声最高的存在。
而这时候，竟然要改革烹饪师的选拔通道！
这不是准备釜底抽薪，革他们的命吗？
放宽烹饪师的选拔口径，也就代表着很多烹饪知识会要公开向民众。他们没有那个高产，要是被半公开的环境所淘汰，可就真的没有退路了。
慕泽析怎么会想不明白其中的关节，但也没有急着表明态度。
虽然他做这件事，确实大部分是为姜阮考虑，但身为食神节的负责人，客观上来说，这次变革很有可能会带来一个新的时代，很大程度会打破现在技术封锁、人才缺失的窘迫瓶颈期。
于公于私，他都有底气。
政务长是个上了年纪的老官员，比众多年轻官员多了沉稳的气质。看着秘书进入，告知人员到齐后，就清了清嗓子准备开场。
“非常欢迎各位来到帝国政务厅，我是本次主持意见采集会议的政务长。本次我们将讨论的议题，是帝国烹饪师培训和资质晋升流程改革……
邮件里有大致说明本次讨论的方向，桌面的材料是详细细节……
请保证每位的通讯工具已经关闭，并且承诺离开会议室后，和在开启民众意见收集环节之前，不向任何一方透露本次讨论的任何细节……”
低沉的声音在会议室里响起，无端地让气氛开始严肃起来。政务长把开场白说完，便率先翻开了面前的资料册。
“议题发起人是我手边的慕先生，政务厅已通过了议案的审核，判定没有任何敏感因素和违法项目，就此考虑业内的意见，我们这就开始各位的发言吧。”
向远坐在政务长另一侧，和慕泽析正好面对面。听到政务长的话，下意识抬头看了慕泽析一眼。思索了片刻，手指摩挲着桌面的材料，开了口，“向家的意思是，需要看到最合适的方案。大家都明白，现在是烹饪业上升最快的时候，越是发展速度快，越要控制潜在的风险。”
这一席话让后手的各位负责人不住地点头。
向远讲得确实在理，改革会带来既定群体的利益受损这是没办法的事情。但如果有个十分合理的方案，带来的未来也是清晰的，那也无可指摘。
可是向家这表态，等于没表态。到底是同意改革，还是不同意，没有明说。
向家和姜阮的产业占据了烹饪业将近八成的份额，经济地位决定话语权，向家在打太极上可是一把好手。
慕泽析点头，垂眸没说什么。旁人听不懂，但他是明白的。
他以前没有直接接触过向远，但通过向白和阮阮之间的联系，他就有把握。这次，向家不管是出于自己家族的进步，还是想向姜阮示好，都会支持这次改革。
“这样不行啊，要是谁都可以成为烹饪师，那资质认证还有什么意义？”一个小世家急不可耐地出声。
被改革冲击最大的便是他们这种垫底的存在，两大巨头缓一口气还可以重生，但他们很有可能就一蹶不振了。
“刘先生，能明说一下，烹饪师资质认证的意义吗？”烹饪师协会派来的部长顺着这人话里的意思反问。
“这，当然是，烹饪师应该和普通人有所区别啊！烹饪师多了，不就是竞争对手了吗？”小世家家主被问得一脸莫名其妙。
“如果只是身份上的区别，那没有太多的含义。您确定，在技术和手法上，普通人真的跟烹饪师相差太多吗？如果这是通过培训弥补的差距，那才是改革真正的意义。”部长一脸正经，“我们专门对桃千斋的顾客体验区进行过密集观察，发现不少普通顾客在通过基础培训后，排除熟练度和专业度，一样可以完成对食材的加工。”