「多谢。」苏玉锦笑道，「除了十三香，你们那还做不做旁的，这齑粉可单卖？」
「当真对不住，这齑粉并不单卖，我跟师父也只做这十三香。」曾大勇不好意思道，「不过苏姑娘若是真想要齑粉，价钱若是合适的话，我回去跟师父说一说，看能不能成。」
「你师父厨艺高，必定是有些恃才傲物的，若是你回去直接问，你师父必定是不同意的，不如我亲自去拜访一番，也显得我真心诚意？」
苏玉锦眨巴着眼睛，笑道。
「这……」曾大勇挠了挠头，「我师父平日里不爱见外人，气性也大，只怕是……」
不肯啊。
苏玉锦把十三香的银子包好，递给曾大勇，「这是十三香的钱。」
曾大勇掂了掂分量，「苏姑娘，这银钱好似多了些。」
「十三香的钱归十三香的钱，剩下的那些，是对这手艺的认可，应该给的，既然你师父脾气大了一些，也是无妨，恃才傲物嘛，理应如此。」
「不过我有心想求见，也不怕这些，这样吧，这多余的钱也全当我跟小哥儿结个善缘，我这两日呢做道拿手的吃食出来，劳烦小哥儿到这里拿回去给你师父尝一尝，你师父尝了，兴许也就愿意见人了。」
看着笑盈盈的苏玉锦，曾大勇掂量了一下手中的银子，在迟疑了片刻后，点了点头，「成吧，不过我只拿了吃食回去，至于师父愿意不愿意见苏姑娘的，那我就不保准了。」
「无妨，小哥儿只将吃食带了回去即可。」
苏玉锦笑眯眯地又跟曾大勇说了一会儿的话，约定了曾大勇来拿吃食的时间，待曾大勇说还要再去叫卖十三香时，这才将其送出了铺子。
眼瞧着曾大勇沿街叫卖，看到吃食铺子便进去推销这十三香，苏玉锦看了一会儿，这才回了铺子，看着那满满一罐子的十三香，道，「这东西先放到后厨去吧，一时半会儿也用不到。」
「冯嫂子家中做菜兴许能用得到，包上一些让冯嫂子拿回去用。」
苏玉锦平日里的性子冯氏也是知道的，便没有拒绝，向苏玉锦道了谢，欢天喜地去包十三香去了。
到是艾草，狐疑无比，「姑娘不用这十三香？」
「十三香味道虽好，不过咱们平日里的做的各种吃食，调味料也都是固定分量，若是再放这十三香，虽有增香，但滋味却不大对。」
苏玉锦道，「且做菜炖肉，若想要滋味上乘，还是得因地制宜，成品的调味料，寻常菜馆或者家常菜用用也就是了。」
自家姑娘厨艺这么好，自然是用不上的。
艾草点头，「那倒是。」
只是姑娘既然用不上这十三香，却也一下子出手买了半筐，就为了见那个做是十三香的人？
那人的厨艺，难不成比自己姑娘还要好很多，所以姑娘才千方百计地要见那个人？
苏玉锦又在苏记待了一会儿，这才回去。
待回去之后，苏玉锦便开始琢磨着要做何种吃食来作为见那个厨艺高超神秘人的敲门砖。
那人既然厨艺高超，又会做这样为数不多人知晓的齑粉，想来平日里无论怎样的昂贵高档的食材都是接触过的。
想以珍奇食材来博好感，胜算不大。
且既然此人只做十三香，连齑粉这样的东西都不单卖，想来脾气的确如曾大勇所说的，有些古怪的，既是这样的人，想来更喜欢不按套路出牌的。
苏玉锦在犹豫了两天后，喊柳妈妈去街上买了一颗白菜，两只鸡，一只鸽子回来。
待这几样东西都买回来后，苏玉锦便一头扎进了灶房，待了足足一个上午的时间。
等曾大勇来拿吃食时，苏玉锦交给他了一个砂锅。
「苏姑娘做的这是……」曾大勇看着冒着热气的砂锅，使劲嗅了嗅鼻子。
但很遗憾，他什么气味都闻不到。
「炖白菜。」苏玉锦打开了盖子。
热气散尽，曾大勇看着砂锅中飘着的白菜嫩叶子，以及那清亮亮的汤头时，抿嘴直笑，「竟是开水白菜，这道菜做的好可当真不简单呢。」
「劳烦小哥儿先端回去让你师父尝一尝吧。」苏玉锦笑眯眯地盖上了盖子。
「我这就去。」曾大勇点了头，拎着食盒，快步往回走。
开水白菜？
艾草挠着头在那嘀咕，「这菜会不会太简单了一些？」
她都会做的。
「简单什么简单，这道菜我可是听过的，说是这叫开水，只是瞧着跟开水似的，实则是拿鸡和鸽子吊的高汤，且配上嫩白菜心，做出来的开水白菜，看着平淡无奇，实则鲜美至极呢。」柳妈妈接了一句话。
「怪不得姑娘让咱们去买鸡和鸽子回来，我还以为为了吃红烧鸽子呢。」
艾草嘿嘿直笑，接着猛地拍了一下脑袋，「坏了！」
「咋了？」柳妈妈顿时惊了一惊。
而艾草已是进了灶房，一通的找寻，在确定锅中已是干干净净，连汤水都没有剩下分毫时，顿时泄了气，「早知道，就求姑娘稍微留一点了……」
哪怕一口，尝尝味儿也好啊。
就光惦记着吃！
柳妈妈无奈地白了艾草一眼，「姑娘吊汤的鸡还在，待会去撕一撕，姑娘上次做的葱油鸡，我已是知道那蘸料如何来做，待会儿做葱油鸡来吃。」
「是！」艾草的表情登时从阴天转成了阳光灿烂。
「把鸡腿肉给姑娘留着，姑娘不爱吃鸡胸肉的。」柳妈妈又叮嘱了一句，继而去问苏玉锦，「姑娘，晌午除了葱油鸡，做道烧腐竹，红烧个萝卜，吃腊肠蒸饭如何？」
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第39章 干炒鱼杂
「好。」苏玉锦点头。
柳妈妈跟着她学了不少，眼下厨艺已是十分精进，能入的口。
不过，兴许等不到晌午饭做好了呢。
曾大勇说过，他们住在离双桂巷不太远的福运巷，按他方才小跑的那般来算，这会儿差不多也该到了。
保险起见，苏玉锦先拿了昨日柳妈妈和艾草一块做的琥珀核桃仁来垫一垫肚子。
而正如苏玉锦猜测的那般，柳妈妈的腐竹刚下了锅，她的核桃仁还没吃上几颗，曾大勇便急匆匆地来了。
跑的气喘吁吁，甚至大冷的天儿，额头上冒出了一层的汗。
「苏……苏姑娘，我师父让我请你过去。」
苏玉锦不由地弯了弯嘴角。
「好。」
苏玉锦放下手中用来压琥珀核桃仁甜腻的菊花茶，喊了艾草跟她一起，准备出门。
「姑娘还是多带个人吧。」柳妈妈提醒。
到底是要去见人，柳妈妈心里头不大放心。
「也好。」苏玉锦点头，想了想道，「那就再带上青葵吧。」
青葵力气大，反应也快。
「是。」柳妈妈快步去了苏记，将青葵替换了出来，让她跟着苏玉锦。
于是，苏玉锦主仆三人，跟着曾大勇，一路往福运巷走去。
「我师父姓郑，名明远，苏姑娘待会儿若是见了师父，别称呼郑大厨，就只称呼声郑叔就是。」
路上，曾大勇提醒。
苏玉锦点头，却又挑起了眉梢。
不愿意被称为大厨的大厨啊，有点意思了。
四个人一路快步疾走，很快便到了曾大勇和郑明远所在的宅院。
在福运巷的中间，一个不算小的宅院，一进宅院时，便瞧见了满院子里头，长着绿莹莹叶子，各种各样的菜蔬。
菠菜，芫荽，蒜苗……
紧接着，闻到了一股香味。
浓郁厚重，且绵远悠长的香气，扑鼻而来。
惹得艾草和青葵两个人忍不住直抽鼻子，更是咂嘴，「什么味道这么香？」
苏玉锦也嗅了嗅，略略思忖，「似乎是，干炒鱼杂的味道……」
话音未落，灶房里面原本似乎是锅铲和铁锅摩擦的「锵锵」声停止，一个个头不高，身形消瘦，有些探肩弓背的四十多岁的中年男子跑了出来，手中还拎着一个大锅铲，诧异地看向苏玉锦，「你会做干炒鱼杂？」
要不然，怎么闻得出来，是干炒鱼杂的味道？
「勉强算会吧。」苏玉锦微微点头，想起刚刚路上，曾大勇说过，家中唯有他和郑明远同住，眼下这个看起来矮瘦的人便是郑明远了。
「您就是郑叔了吧，听曾大哥说，那十三香和齑粉都是出自郑叔之手……」
「别说那些有的没的，你既是会做炒鱼杂，赶紧的，过来给我搭把手，把剩下那鱼杂给炒了。」郑明远不由分说地将手中的锅铲塞到了苏玉锦手中。
更是扔给她了一条藏蓝色围裙。
这人，到是真不客气。
艾草见郑明远有些不懂礼，这心里有些不悦，但既是姑娘对这人似乎十分看重，便将火气忍了下来，只跟着苏玉锦进了灶房，帮着苏玉锦打下手。
苏玉锦进了灶房，略略打量了一番。
不大的灶房，因为灶台烟熏火燎的缘故，墙壁已是熏的有些黑，但灶台却是收拾的干净，铁锅周围连带着锅盖，都洗刷的干干净净，案板旁边的各种调料，分装每一个罐子，各式的刀具，也都摆放的十分整齐……
只是旁边的木桶中，里面倒着似乎是炒的不满意的干炒鱼杂，还在冒着幽幽的香气。
但苏玉锦也闻得出来，炒鱼杂时，忘记放了黄酒，致使腥味儿并未完全驱除干净。
且此时的案板上，已是切了葱姜蒜以及红辣椒段，旁边的小瓷盆中，放着清洗干净的鱼籽和鱼泡。
看来，这位郑明远也是个精益求精之人。
苏玉锦先是查看了各个罐子里面的调味料皆是什么，而后便吩咐艾草和青葵两个人烧火。