牛肉汤的历史不可能久。晚清民国的乱世不说，到新中国，开始也是禁宰耕牛的。真正有菜牛，牛肉进入人们的正常食谱，要到八十年代后了。不管是牛肉汤，还是卤牛肉，说自己传承几百年，几乎肯定有问题。特别是卤牛肉的手艺，很大可能是历史上卤病牛死牛传下来的。有人说猪是贱肉，牛肉羊肉才是古代高档的肉食，基本没有根据。真有贱肉，古代应该是牛肉、驴肉之类才是，大多时候禁杀大牲畜。
所以此时做汤，只能选择羊肉汤。羊骨太小，没有牛骨熬煮的风味，其实差了一些。不过在这个时代，起风气之先，配上新烤的烧饼，着实是早餐的美食。
第55章 冲突
太阳升起来，西天的月亮慢慢隐去，街道上的行人开始多了起来。
会通桥沟通洛河两岸，桥头是城里的繁华地带。桥虽然被金兵烧毁，好在不严重，简单修理之后还是能够通行，只是重物过不了桥。
看着客人端着碗，蹲在路边喝汤。一手汤碗，一手胡饼，着实有些不方便。杨审道：“我们是该做些桌凳，不然不方便客人。今日回去，便就找些人来做。”
张均道：“洛阳多竹，做桌凳还不简单？附近山里伐些竹子，很快做成。”
杨审摇了摇头：“那些东西，都是会者不难，难者不会。军中的人虽然多，却不知道有没有会做竹器的。若是没有人会这手艺，却是有些难。”
张均摇摇头，便就不再接话。
与后世有些不同，此时的洛阳多竹，周围山里到处都是。百姓吃竹笋，用竹器，就连开封大兴土木的时候，都要来洛阳伐竹。某种程度上，后世的江南，许多传统来源于此。
十年之前，人们说起天下的好地方，都讲“生在洛阳”，这是天下间最适合人类生存的所在。直到宋室南渡，驻陛于临安，又有了“上有天堂，下有苏杭”的说法。从那之后，洛阳在中国的地位便就一落千丈，慢慢沦为一座普通城市了。金军的进攻，直接改变了中国的革局，中原不再是全国的重心。一如晚唐五代，多年不断的征伐废掉了长安。
唐宋的传统，包括皇室建筑在内，是黛瓦白墙，与北京紫禁城的金碧辉煌迥然不同。后世江南建筑的风格，很多都沿自唐宋，而中原自己却改变了。此时的洛阳城，盛名虽在，城池却已经残破不堪。如果不出意外，会就此衰落下去，千年王气从此烟消云散。
正在众人忙碌的时候，几个士卒挎着刀，从会通桥一过来。看见杨审这里热闹非凡，一个道：“听说王统领军中今日在这里卖早食，却没想到如此热闹。”
另一个道：“可真是赶得巧了！我们恰好没有吃早饭，过去看看！”
几人到了摊子前。一个上前指着大锅里的汤道：“主人家，这里卖的是什么？”
杨审见他们挎着刀，急忙上前道：“这里面是羊肉汤。这里卖的都是穷苦人吃的东西，定不入几位的法眼。没办法，我们赚些辛苦钱。”
那士卒抬头看看杨审，满不在乎地道：“盛一碗我来尝尝。还有，那边什么吃食？一起拿过来，都尝上一尝。若是好吃，我们也照顾你生意！”
杨审不敢回绝。吩咐士卒，给这人盛了一碗汤，又拿了两个胡饼来。
那士卒端了汤，看见别人在吃包子，不悦道：“怎么他们都吃的是肉馒头？却给我饼？你这老儿是明欺我吗？河南知府是小翟相公！你莫不是不知死字怎么写！”
杨审急忙道：“这说的什么话？若是喝汤，便该吃这胡饼。把饼掰了，泡在汤里，最是美味。那包子有馅，虽然美味，却不适合泡汤里。”
那士卒道：“莫要说这么多废话！速速给我拿几个来！”
杨审没有办法，又吩咐士卒拿了两个包子，递给了旁边的士卒。
为首的士卒喝了一口汤，“咦”一声：“这汤味道鲜美，却没有想到。我们几人未吃早餐，每人盛一大碗。对了，这肉馒头多拿几个来。”
杨审正要吩。一边的张均猛地站起来，道：“我们这里做生意，可是要收钱的。”
听了这话，几个士卒一起笑起来。为首的那个道：“你们知不知道，这里是什么地方？洛阳城全靠小翟相公守护，你们才能做生意。我们来吃饭，还想要收钱？”
张均道：“莫要唬我。董统制帐下，可有一两千人。都吃饭不给钱，当我们是什么！再者说，几个月前翟相公来收洛阳，可是败给金军。反倒我军胜了！你们几人，敢在这里撒野！”
杨审在一边冷眼旁观，也不上前劝说。张均说的对，如果董先军中的人不给钱，这生意还怎么做下去？他军中一两千人，生生就吃垮了。
那士卒见张均不怕，不由有些恼怒。听他说得无礼，更加按捺不住。
为首的那一个“噌”的一声拨刀出来，指着张均厉声道：“你这厮无礼！且吃我一刀！”
说完，虚砍一刀，吓唬张均。
张均哪里怕他。随手拿了案板上一条擀面杖，腾身跳到街上。指着那士卒道：“今日你想要白吃白喝，来，来，来，先试试我手中这棍子！”
见张均气势汹汹，为首的士卒有些怕了。转头看看手下，硬着头皮道：“今日打了你，倒是被人说我们欺你们客军。刀枪无眼，我劝你不要自讨苦吃！”
张均抖着擀面杖，只是道：“来！来！我们比一个高低！”
见没有人上来劝解，那士卒没有办法。只好挺起刀，上前一步道：“就看你身手如何！”
说完，挺刀一个大步上前，向张均肩膀劈去。
张均本就是个狠人，这些日子又一直在军中受训，远不是以前可比。见刀过来，身子一扭，选避到了另一边。手中的擀面杖一个猛砸，正砸在那士卒的胳膊上。士卒吃痛，猛地一缩，刀就落在了地上。
张均一步把刀踏住，用擀面杖指着士卒道：“没用的东西！半点本事没有，还想到我们这里来白吃白喝！快快把钱交了，早早回去！”
那士卒脸面如何挂得住？退后几步，到了同伴群里，厉声道：“这厮当街欺我们，如何了得！大家一起上，取了他的性命！不要怕，洛阳城里自然有人给我们做主！”
听了这话，几个士卒一起拔出刀来。摆出个半弧形，围住了张均。
张均用擀面杖对着几人，道：“你们若是要上来送死，也没有人拦着！我事先说好，争斗时若有人受伤，甚至有人死了，你们可不要怪我！爷爷练的杀人技，可不是小孩子闹着玩的！”
说完，脚猛一使劲，把地上的刀挑起来，一把抓在手里。
旁边看着杨审吓了一跳。忙道：“对面是自家人，不可以用刀！教训他们可以，不要出人命！”
张均应声诺。冷哼一声，把刀摔在身后，依然拿擀面杖对着几人。
几个士卒不由心里面嘀咕，不知对面的是什么人。看他在这里帮着卖早餐，应该地位不高。可自己几人拿刀对着，那个为首的还不以为意，甚至让他不要用刀，此人又不简单。
在王宵猎军中，张均一直在那三十个学习的人里。他成绩虽好，不过一直没有带兵，也没有明确给他定一个地位。不过因为有本事，军中的人非常佩服张均。之所以来帮着卖早餐，只是因为张均贪图可以多吃东西，并不是地位低。
第56章 带兵要严
王宵猎坐在案前，手中拿着一把大蒲扇，在那里审批这些日子军中文人们整理的教官教材。王彦军中来的教官，都是老于军伍，对军中的事务无比熟悉。他们所教的，是此时宋军日常所用。内容肯定不出《武经总要》，只是军中结合现实进行了修改。
《武经总要》是文人所辑，于军中制度、器械几乎无所不包。好处在详细，坏处在实用性未免有些不足。军中实际的训练制度都是口耳相传，成文的太过详细。
正在这时，一个士卒进来，叉手道：“小舍人，杨提辖带人做生意，与董统制的兵打起来了！”
王宵猎放下笔，问道：“因何事起的冲突？后果如何？”
士卒道：“董统制管下几个士卒到我们摊前吃饭，吃完却不给钱。说了几句，就打了起来。张均用一条擀面杖，打倒了五个拿刀的兵士。”
王宵猎“哦”了一声，好一会不说话。站起身来，踱了一会步，道：“现在如何了？”
士卒道：“董统制军中去了数十人，把我们的摊点围了起来。杨提辖见势不好，急忙派人来报。”
王宵猎道：“你去告诉他们，不许动手。当然，如果董统制军中打过来，也不能被人打。我去见董统制，一切等我们的消息。”
士卒叉手应诺，急急去了。
王宵猎收束整齐，带了几个亲兵，出了军营，向董先军中行去。
两军同处一城，又没有直接的上级管束，发生矛盾是正常的。想一切平静不可能，关键是看双方的主将如何处理。王宵猎的印象中，董先也是历史留名的，应该不难说话。当然，如果董先霸道，王宵猎也不会相让就是了。自己的兵马虽少，真打起来，胜负也未可知。
到了董先军营，士卒报了进去。不多时，董先带了几位将领迎了出来。
让到帅帐，众人坐了。董先请了茶，问道：“不知王统领前来，有何要事？”
王宵猎道：“前日我到统制军中，说现在军中钱粮紧缺，欲要在城中做些生意，统制同意了的。”
董先点头：“不错。现在各军钱粮艰难，做些回易，本是正常事。”
王宵猎道：“昨天军中忙了一天，今日便在会通桥边摆个摊子，卖些吃食。本来一切都好，不想太阳升起来，有几个士卒提了刀，到摊前吃了饭却不肯付钱——”
听了这话，董先立即变了脸色。对属下厉声道：“是哪军兵士？立即去查！查出来了，立斩！我们兵驻洛阳，多次严令，不可欺压本城百姓。今日吃饭不给钱，明日岂不是就烧抢掳掠！”
旁边一个将军起身，叉手称是。
王宵猎被吓了一跳，没想到董先军中军纪森严。急忙道：“不急，不是什么大事。只要我们把事情说开，教育属下就好。现在会通桥边，只是两军对峙而已，没出人命。”
董先道：“我们是朝廷官兵，北抗金兵，保护本国百姓。军纪不严，什么事情都有。若是我们治下如金军在时一样，有何面目见朝廷！王统领，不消说了，出了这种事，斩了就是！你军的损失，我自然会补上。允许你们在城中回易，包括我在内，一样都是要给钱的！”
说完，对起身的将领道：“你拿我军令，去会通桥边，把吃饭不给钱的几个斩了！其他参与此事的将士，回营打一百军棍！”
那将领叉手应诺，转身出去。
王宵猎看着那个将领离去的背影，一时竟不知所措。
此时带兵，军中的刑罚花样并不多。重者斩，轻者打军棍，很少有其他刑罚。王宵猎本来以为，是董先倚仗自己守洛阳的身份，要占自己的便宜。却不想是下面自己生事，到了董先这里，就要斩人。
王宵猎明白，军队的军纪一定要严。但也明白，军中绝对不能高压。把握好了这个度，才能真正带好一支军队。此时的军队，对于军纪一般都定位在严字上。带来的，便是军中高压。为了让士卒情绪有宣泄口，大多数军队，都要求绝对服从上级命令，对于侵犯百姓选择放纵。
常说中国古代，匪过如梳，兵过如篦。对于百姓来说，面对朝廷官军比面对盗匪还可怕。当然这不是绝对的，大部分情况，还是面对官军好。不过有这句话，就说明了，这种情况不是偶然。会如此当然不都是领军的官员脑子有问题，而是有意做出的选择。他们要求，属下绝对服从自己，百姓的损失就是没办法的了。如果军纪森严，再要求对百姓要好，就需要高超的政治技巧，不然就容易引发兵变。
这个年代，几乎没有军队能够把握好这个度。最接近的无非就是岳家军了。冻死不拆屋，饿死不掳掠这句话，一直流传了千年。但应该承认，岳家军的军纪，很大程度也是靠高压来达成的，而不是靠着高超的政治工作。百姓欢迎岳家军，给他们力所能及的支持。但岳家军对百姓，未必就真心爱护。岳飞被杀之后，岳家军安静如绵羊。不只是士卒，就连将领也很少为岳飞喊冤，可见一斑。
如岳家军，战斗力很大程度上依靠岳飞一人。没有岳飞，这支军队的战斗力很快下降，而且很难再恢复了。这就是古代军队，与后世的所谓现代军队的区别，两者有天壤之别。
王宵猎要带出来的军队，是后世的军队。他们器械或有不如，但在思想上要尽量靠拢。这就要求不只是军纪严，而且要求军中不能高压，士卒要有自己的渠道。现在见了董先，突然明白，古代军队与后世军队的巨大区别。自己认识不到，会犯大错误。
新中国的军队，为什么有政治工作？为什么那么重要？认识不到这一点，就不会明白。不讲政治的军队，就会成为这个样子。仅靠钱粮，那是远远不够的。
站起身，王宵猎向董先拱手：“统制，我此次前来找你，是有些孟浪了。实不相瞒，在我看来，要惩治军中的将士，首先要让他们明白错在哪里，怎么错的，把这些想得清清楚楚。这之后再让他们明白要受到何种惩罚。重要的是，达到惩前毖后，治病救人的目的。一个斩字，自然能让军中战战兢兢，但却未免不够。在军中日日担惊受怕，谁还愿来当兵？”
董先道：“统领，带兵首先要严！军中什么人？无不是奸滑险狡之辈！在军中，就要让他们如芒在背，不敢军令半字！我们一旦手软，这军就散了！”
王宵猎看着董先，一时间不知道说什么才好。只是沉默。
第57章 小心行事
回到军营，王宵猎一个在军帐里，想了很久。
世上的许多事情，想起来容易，做起来可就难了。自己前世没有当过兵，但军队是什么样子，各种渠道耳濡目染，还是知道不少。最难以理解的，就是为什么中国军队是双首长制，为什么政治工作会那么重要。除了中国军队，哪怕是学习中国军队的外国军队，也大多不是这样。
新中国军队的开始，一般讲三湾改编。三湾改编的三项内容，整编不去说他，最被人们提起的是支部建在连上，确立了党指挥枪的原则。还有一条，就是军中民主，普遍设立士兵委员会，协助军队的日常管理，监督军中经济和军中伙食。
现在仔细想来，一般的文章中，对这些几项措施说的还是不够。
支部建在连上，是特殊时期出来的特殊制度，意义不只是保证了党指挥枪，保证了党对军队的绝对领导。同样的要求难道古代没有吗？当然有。延续几千年的监军制度，虽然被人批评，但也很难真正去杜绝。甚至一些军职，如都督、都监等等，就是由监军角色转变而来。
支部建在连上，一是契合了党与帝王的区别，二是比监军制度大大加强了党对军队的控制。要怎么借鉴，是需要深思熟虑的，不能简单比较。
还有一条，就是士兵委员会，或者由此衍生出来的其他名目组织。一般地说，对这一条的评价是其符合了民主化的要求，代表了社会发展的方向。细究起来，却不那么简单。有了士兵委员会，再加上官兵一致，军官不可打骂士兵，彻底改变了军中的高压气氛，新的军队也就由此诞生了。
现在的军队能不能借鉴？借鉴到哪个程度？一时之间，王宵猎说不准。但可以肯定，这些经验必须仔细研究，吸取对这个时代有益的成分。
换一种身份，王宵猎或许会对这种想法嗤之以鼻。后世的百姓和社会条件，是这个时代可比的？在后世理所当然的事情，这个时代却行不通。党是有理想的组织，不是帝王。换了种身份，想法自然也就不一样了。理想是理想，方法是方法，只要想办法，总能够找出道路来。
社会是发展的，但人的思想进步，实在不像想象的快。一千年后农民能接受的东西，这个时代未必就不能接受。只是现在没有理论，要自己想办法而已。
站起身来，王宵猎看着外面的风景。七月流火，天气开始慢慢凉了下来。中午还是一样热，早晨和晚上却凉爽了许多。在乡下，农活也开始忙碌了。
忽然之间，王宵猎对现在与其他宋朝官员将领的交往感到厌恶。自己应该到汝州去，到乡下去，尽全力开创一块根据地。以根据地为支撑，凭着自己的经验，建立一支新军队。
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